Lunch Menu

【前菜 クリスタルパレット】
・グリーンアスパラガスのプティキッシュ
・南仏野菜をサンドしたマカロン
・テリーヌドフロマージュ
・北海道産帆立貝とポワロ―ネギのエクレア
・クロッカン野菜のカプレーゼ
・スモークサーモンとフレッシュハーブのクレープ包み
・彩り野菜と小エビのジュレ
・うすい豆のムースリーヌ
【スープ】
甘み豊かな春キャベツのスープ
【メイン】
徳島県産阿波尾鶏と初夏の野菜のロースト ソースプロヴァンサル
【デザート】
熊本県産夏ミカンとフロマージュブランのパルフェ
【パン】
2種類の自社製焼き立てパン
ホットコーヒー　or　ホットティー

【前菜】
～First Plate～
香川県産ホワイトアスパラガスのブランマンジェ
ライム香る天使の海老のタルタル添え
～Second Plate～
ラファエロこだわり有機野菜と豊後水道産甲イカのフリット
～Third Plate～
三浦半島春キャベツのスープ　自家製ベーコンの香り
【カッペリーニ】
甘み豊かなイチゴと完熟トマトの冷製カッペリーニ
【肉料理】
国産牛フィレ肉のロティ
淡路島産新玉葱とトリュフのクーリ
フォアグラのエキュームマデラソース
【デザート】
熊本県産夏ミカンとフロマージュブランのパルフェ
【パン】
2種類の自社製焼き立てパン
ホットコーヒー　or　ホットティー